Die Kursleiterin zeigt Ihnen, wie Lebensmittel durch Fermentation haltbar gemacht werden und ihr Geschmack intensiviert werden kann. Nach dem gemeinsamen Rüsten von Gemüse und Früchten und dem Ausstechen der weihnachtlichen Formen geht es ans Eingemachte. Es können zwei Gläser vor Ort nach persönlichem Gusto (1000 ml Gemüse, fermentiert mit Salzlake, und 500 ml Früchte, fermentiert mit Zucker) befüllt und schön dekoriert werden.
